配资平台哪家正规全世界医生都喊你吃它，你可能压根不知道它是啥

如果问你：第七大营养素是什么？你可能会去找AI聊7秒。但如果问你，吃什么营养素能让你拉出一坨好屎？我猜你会在水和膳食纤维之间先纠结2秒配资平台哪家正规，再去问AI。

水虽然对于帮你顺畅拉屎也有帮助，但由于它更更更重要&人体占比高，所以，在营养素中排名第一。膳食纤维，才是第七大营养素。

我相信绝大多数人都知道膳食纤维这个词，也知道它“貌似有点儿东西”，否则不会到处都能见到这四个字。但，真让大家说说膳食纤维到底是个啥？大多数人恐怕又要跑去问AI……

前几天，我被一位朋友拉住：\"有人跟我说膳食纤维是糖原，你能给我讲讲吗？\" 于是，有了今天这篇。建议一读，包懂。

Q1膳食纤维属于哪个家族？

答案：碳水化合物！

不过，它们与同族的那些让低碳减肥党们闻风色变的糖、淀粉类（大馒头大包子皮啥的~）不同：膳食纤维基本不贡献热量，且就算能贡献，也少到可以忽略不计……你可以简单粗暴理解为：膳食纤维是一类不会让你胖的碳水！

Q2膳食纤维跟糖分子和糖原的区别？

答案：分子结构、消化吸收特点和生理功能都不同，可以说差别大了去了！

糖分子：是体格最小的糖，通常指单糖：打点滴的时候输的葡萄糖，水果里的果糖，乳糖水解后生成的半乳糖——都是单糖。而甘蔗里的蔗糖、牛奶里天然存在的乳糖，都是双糖——也就是某两个单糖分子的组合。

糖原：是动物体内储存的多糖，比如咱们的肝糖原和肌糖原。它们是由一堆葡萄糖组成的小分队。

膳食纤维：是由多个糖单元组成的聚合物，个头有大有小，有3-9个单个糖分子聚合而成的，也有50-200个聚合而成的。不过，这些糖分子之间负责把它们连起来的“糖苷键”与双糖、糖原和可消化淀粉等不同。

我们用珍珠项链来打个比方：双糖、糖原、可消化淀粉等……但凡在人体内能提供热量的碳水，都会在消化道里被“断开/剪切”成为单个的糖分子。就像一整串珍珠项链被剪断，变成一堆散珠。而膳食纤维是“顽固分子”，它的“糖苷键”（也就是串起所有珠子的链子）超级坚固，咱们的小肠完全没能力把这串钢珠剪断，只能眼睁睁看它们“一路出溜”到结肠~

因此，单糖、双糖、糖原、能被人体消化的淀粉等能为我们提供能量、帮我们活着并长胖的碳水，就像外卖员。只要你点外卖（吃吃吃），你就能源源不断地获得能量（胖胖胖）。而膳食纤维，更像是维修/清洁工，主要负责清洁你的肠道&饲养你的肠道菌群，帮你修补肠道屏障，避免漏水漏风&家里进贼~

Q3膳食纤维有什么健康益处？

答案：一堆健康益处！

除了帮你每天按时拉出一坨好屎，还能拦着你长胖，让你总能觉得肚子里还有点儿食物、没那么空荡荡（省得你总想吃吃吃）。更重要的是，膳食纤维能帮你分秒不落地“保养肠道”，管理好肠道原住民——保护有益的小细菌，不让坏菌势力过强、篡权夺位。从而降低各种疾病的风险，包括心血管疾病、高脂血症、炎性肠病、多种癌症（不仅仅是肠癌）等~